Was ist (wirklich) gesund? Was macht (auf Dauer) krank?
Die Ernährungswissenschaftler haben verschiedenste Ansichten.
Je nach Saison werden bestimmte Ernährungsformen verteufelt oder gen Himmel gepriesen.
Paleo ist anders!
Natürliche Lebensmittel von guter (naturbelassener) Qualität zu essen erscheint logisch und selbstverständlich - ist es im Ergebnis heutzutage jedoch kaum noch.
Paleo geht den ursprünglichsten aller Wege!
Ess nur die Dinge, welche vom Prinzip bereits in der Steinzeit verfügbar waren.
Gemüse, Fleisch, tierische Erzeugnisse, Obst und Nüsse stehen auf dem Speiseplan.
Zucker, Getreide und grundsätzlich industriell verarbeitete (oder nur durch die Industrie herstellbare Produkte) scheiden aus!
Glaubt man manchen Ärzten (meiner gehört dazu), spielen bei einer bewussten Paleo-Ernährung Krankheiten wie: Herzinfarkt, Demenz, Schlaganfall, Diabetis oder auch Krebs quasi keine Rolle mehr.
Wir werden sehen...